Don Geppi Sorrento

ドン ジェッピ レストランは『MICHELINガイド イタリア 2026』1つ星を獲得し、美食家の指針として知られる存在。 自然に抱かれたロケーションにあるプティ・サレ・ア・マンジェは、ナポリ美術アカデミーによる80㎡を超える手描きのキャンバスで近年さらに彩られました。 ‘ささやかな革命’。 味わいとディテールが主役となる唯一無二の空間。私たちの使命は、感動を忘れがたい記憶へと昇華させること。建築的・植物的な要素に彩られた豊かな緑景が空間を包み、インテリアの優雅さと庭の魔法を結ぶトロンプ・ルイユを描き出します。

Don Geppi Food Experience

五感を魅了する唯一無二のガストロノミー体験。

一皿一皿のクリエイションは、国際的な料理技法と地中海の本物らしさが織り成す完璧なバランスへのオマージュです。世界各地から選び抜かれた上質な食材と、情熱と手間をかけて育てた自家菜園の恵みが出会い、料理が生まれます。洗練と自然が調和する美食の旅が、境界を超えた唯一無二の感動をテーブルにもたらします。

マリオ・アッフィニータ

総料理長

完璧なオーケストラのように、 唯一無二の感覚体験

キッチンを率いるのは、1981年生まれのマリオ・アッフィニータ。伝統に深く根差しつつ、最先端の技法の研究と応用にも裏打ちされた創造的なキュイジーヌ。魅力的な火入れと軽やかな仕立てが、ひと皿ごとに味覚の宇宙へ誘う官能的な体験を生み出します。

菜園

私たちの菜園はキッチンの鼓動する心臓部。自然のリズムに寄り添い、一株一株を愛情と丁寧さをもって育て、生命力に満ちた新鮮で本物の食材をお届けします。

私たちのショップは、お客様に私たちの庭の『一部』を持ち帰っていただけるようにという想いから生まれました。